| Hersteller: |
Geomar |
| Kategorie: |
Meeresfrüchte |
| Produkt: |
Locos (Concholepas concholepas) |
| Füllmenge: |
425 g |
| Abtropfgewicht: |
200 g |
| EAN: |
7801424000323 |
Abalonen (oder Seeohren, Haliotis) sind gigantische Seeschnecken, die sich in einer Wassertiefe von bis zu fünf Metern an Felsen festsaugen. Vor allem in Asien gilt ihr schmackhaftes, festes, helles Fleisch als Delikatesse - das treibt den Preis in die Höhe und gefährdet mittlerweile die Existenz dieser Spezies. Deshalb wird ihr Fang weltweit kontrolliert.
In Konsistenz und Geschmack sind die Abalonen mit den an der chilenischen Pazifikküste verbreiteten Locos (Concholepas concholepas) vergleichbar. Auch der Fang der Locos ist eingeschränkt und wird streng kontrolliert.
Die Firma Geomar hat sich der nachhaltigen Bewirtschaftung der unermesslichen Fischgründe verschrieben. Der Betrieb ist bekannt für seine exquisiten Meeresfrüchte, die von Gourmets in aller Welt geschätzt werden.
Sämtliche Produkte werden per Hand "geerntet", besonders die Locos sind wohl weltweit einzigartig.
Besuchen Sie doch auch das Rezept für das typisch chilenische Gericht "loco mayo".
