Chile verfügt einfach über alles was ein Winzer braucht, um Weine hoher und höchster Qualität herzustellen. Ein absolut perfektes Klima, gute Bodenverhältnisse, moderne Produktionsanlagen und - besonders auf Santa Rita - auch über tüchtige Weinmacher mit internationaler Erfahrung.
Der Floresta Apalta besteht zu 90% aus Cabernet Sauvignon und zu 10% aus Carmenère und stammt von den Weinbergen in Apalta im Valle de Colchagua.
In diesen Weinbergen reifen die Trauben hierfür auf ausgewählten Rebstöcken, die über 80 Jahre alt sind.
Die anschließende Lagerung von 17 Monaten in neuen französischen Eichenfässern bringen einen kräftigen Rotwein von intensiver roter Farbe hervor, dessen konzentriertes Bouquet mit seinem Hauch von Gewürzen sich wunderbar mit einem runden Geschmack voll Frucht, Eleganz und Fülle vereint, um in reifen Tanninen und einem langen, angenehmen Nachgeschmack seinen Abschluss zu finden.
Er passt besonders gut zu den meisten würzigen Gerichten wie Wild, dunklem Fleisch und zu etwas stärkeren Käsesorten.
Ein Wein voller Fülle und Tannine, der durch richtige Lagerung nur noch besser werden kann.
