MontGras - Cabernet Sauvignon, 2009

Weingut:	Viña MontGras
Linie:	MontGras Varietal
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet:	Valle Central
Farbe:	Rotwein
Jahrgang:	2009
Flaschengröße:	0,75 Liter
Alkoholgehalt:	14,0% vol
Ausbau im Barrique:	12 Monate (15%)
Totalsäure:	5,0 g/l
Restzucker:	2,69 g/l
Empfohlene Trinktemperatur:	ca. 16 - 18 °C

Der größte Teil dieses Cabernet Sauvignons wird in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frucht nahezu perfekt zu konservieren. Etwa 15% reift 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, um dem Wein schließlich eine feste Struktur und Würze zu verleihen.

Beurteilung:

Duft von reifen Pflaumen, zarte Röst- und Vanillenoten. Geschmack von roten Beerenfrüchten, weich und gefällig, schöne Länge.

Empfehlung:

zu gebratenem Fleisch, leichtem Wildbret und Käse