MontGras Reserva - Cabernet Sauvignon/Syrah, 2010

Weingut:	Viña MontGras
Linie:	MontGras Reserva
Rebsorte:	50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah - Reserva
Anbaugebiet:	Valle de Colchagua
Farbe:	Rotwein
Jahrgang:	2010
Flaschengröße:	0,75 Liter
Alkoholgehalt:	14,5% vol
Ausbau im Barrique:	12 Monate
Totalsäure:	4,5 g/l
Restzucker:	3,04 g/l
Empfohlene Trinktemperatur:	ca. 16 - 18 °C

Nur der Cabernet-Anteil dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah wurde 12 Monate in kleinen, ausschließlich neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Der Syrah hat seine Frucht während dieser Zeit in Edelstahltanks nahezu perfekt konserviert. Die Verbindung ergibt ein reizvolles Spiel beider Rebsorten mit schöner Frucht und Komplexität, und dennoch kräftiger Struktur und gutem Alterungsvermögen.

Beurteilung:

In der Nase eine Mischung reifer Pflaumen und Johannis-Beeren gepaart mit Röst- und Vanillearomen. Im Mund reife, samtige Geschmacksnoten von roten Beeren, vollmundig, weiche Tannine, schöne Länge.

Empfehlung:

zu gebratenem Fleisch, Wild und Käse