Herstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und entrappt. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques (1/3 neu, 1/3 Zweitbelegung, 1/3 Drittbelegung). Erst danach wird dem Merlot eine kleine Menge Cabernet Sauvignon zugegeben, um die Säure und das Tannin etwas zu verstärken. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein nur leicht filtriert.
Farbe:
elegantes Rot mit schwarz- lila Reflexen
Duft:
zart duftend nach schwarzen Kirschen, sehr reifen Pflaumen, leicht rauchige, süße Tabaknoten lassen Elegantes erwarten
Geschmack:
sehr samtig, gespickt mit feinen Gewürznoten, Kraft und zarter Eiche
Serviervorschlag:
Zu Ente und Gans, und wer gerne einen Rotwein zum zarten Lamm trinken möchte, findet hier viel Freude dabei. Passt ausgezeichnet auch zu Rahmsaucen!