| Weingut: |
Montes |
| Linie: |
Montes Reserva |
| Rebsorte: |
85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot - Reserva |
| Anbaugebiet: |
D.O. Valle de Colchagua |
| Farbe: |
Rotwein |
| Flaschenverschluss: |
Korken |
| Jahrgang: |
2010 |
| EAN: |
7804303271142 |
| Flaschengröße: |
0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: |
14,0% vol. |
| Ausbau im Barrique: |
6 Monate in amerikanischen Barriques (75%) |
| Totalsäure: |
3,18 g/l |
| Restzucker: |
2,73 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur: |
ca. 18 °C |
Weinbearbeitung:
Die Weinlese für den Cabernet Sauvignon findet recht spät, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Zuerst werden die Trauben entrappt, dann nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifen 75% des Weines für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird der Wein leicht filtriert.
Farbe:
dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen
Duft:
intensiv nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade
Geschmack:
vordergründig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale
Serviervorschlag:
hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan
