Secret - Malbec, 2009

Die zu verarbeitenden Trauben für dieses geheimnisvolle Cuveé werden per Hand selektiert und gelesen. Anschließend werden die Trauben entrappt und eingemaischt. Dann wird die Maische für 7 Tage auf 10 - 12 °C gekühlt und ruhen gelassen, damit besonders die fruchtigen Aromenbestandteile der Schale hervorgehoben werden. Die Cuveé reift für 7 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.

Winemaker's Notes:

Schon die tiefe, fast undurchsichtige Farbe dieses geheimnisvollen Cuvées begeistert den Genießer. Mit konzentrierten und reichhaltigen Cassis-Aromen, kombiniert mit fruchtigen Tönen schwarzer Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und dunkler Schokolade überzeugt der Secreto Malbec in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sensationelle Noten von schwarzem Pfeffer, Toast, Mocca, Marzipan, Leder und Lakritz.

Empfehlung:

Ein sehr delikater Wein zu gebratenen Wildgerichten. Großartig zu Blauschimmelkäse und würzigen Chorizo-Würsten. Probieren Sie diesen Wein voller Überraschungen zu einem guten Stück reichhaltigem Schokoladenkuchen.