| Weingut: |
Viu Manent |
| Linie: |
Viu Manent Reserva |
| Rebsorte: |
100% Cabernet Sauvignon - Reserva |
| Anbaugebiet: |
Valle de Colchagua |
| Farbe: |
Rotwein |
| Flaschenverschluss: |
Korken |
| Jahrgang: |
2009 |
| EAN: |
7804314935002 |
| Flaschengröße: |
0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: |
14,5% vol |
| Ausbau im Barrique: |
16 Monate in französischen und amerikanischen Barriques |
| Totalsäure: |
4,9 g/l |
| Restzucker: |
3,1 g/l |
| Alter der Reben: |
40 - 50 Jahre |
| Empfohlene Trinktemperatur: |
ca. 17 - 18° C |
Vinifikation:
Das Traubengut für diesen Reserva Cabernet Sauvignon wird von den mehr als 50 Jahre alten Rebstöcken in den Weinbergen von Colchagua Valley mit besonderer Sorgfaltper Hand gelesen. In den Edelstahltanks von Viu Manent findet dann die malolaktische Gärung statt. Danach erfolgt die 14monatige Reife in französischen Barriques.
Winemaker's Notes:
Der Reserva Cabernet Sauvignon zeigt eine tief rubinrote Farbe und besitzt Aromen von Cassis, Feigen und Datteln. Reichhaltige Noten von Pflaumen, dunkler Bitterschokolade und Espressobohnen dominieren am Gaumen. Holztöne bilden das Rückgrat dieses Weines. Zusammen mit den gut eingebetteten, runden Tanninen erzeugen sie ein lang anhaltendes Finish.
Empfehlung:
Ein idealer Wein zur Begleitung von intensiven Fleischgerichten wie Wild, Rind oder Ente. Auch zu herzhaften Aufläufen mit Rind- oder Kaninchenfleisch ist dieser Wein ein besonderer Genuss. Er passt auch hervorragend zu Brie oder Camembert.
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