Viu Manent Single Vineyard - Malbec, 2007

Nur die besten Trauben mit optimaler Reife werden für diesen beeindruckenden Malbec noch in den Weinbergen selektiert und per Hand gelesen. Die Trauben für diesen Wein stammen allein aus dem familieneigenen Weingarten „El Olivar Estate“. In der Kellerei erfolgt eine weitere Aussortierung einzelner unreifer oder beschädigter Beeren. Nach dem Entrappen erfolgt eine dritte Selektion, hier werden nicht eliminierte Blätter oder Stiele entfernt. Bei 28-30 °C und unter Zugabe ausgewählter Hefen wird der Most vergoren. Nach 27 Mazerationstagen wird der Wein in Holzfässer gefüllt, wo unter natürlichen Bedingungen die Milchsäuregärung zur Erweiterung der Aromenkomplexität erfolgt. Der junge Wein reift nun für 18 Monate in hauptsächlich französischen Barriques, bevor er sanft filtriert und abgefüllt wird.

Winemaker's Notes:

Schon bei der Betrachtung im Glas beeindruckt dieser Ausnahme-Malbec mit seiner dunklen, intensiven lila Farbe mit fast schwarzen Schattierungen. In der Nase eröffnet sich eine begeisternde Aromenvielfalt, die von Tönen wie Brombeeren, würzigen Pflaumen und delikaten Veilchen bis hin zu Noten von Tabak, Kaffee und Schokolade reicht. Der körperreiche Wein erhält seine einzigartige Struktur durch süßliche, voluminöse Tannine kombiniert mit einer angenehm erfrischenden Säure. Ein großartiger Wein mit einem intensiven und lang anhaltenden Finale.

Empfehlung:

Dieser Malbec ist ein exzellenter Begleiter zu Lammkoteletts mit Minze oder Straußenfilet mit "Malbec-Sauce" und Cous Cous. Auch zu einem heimischen Wildschweinbraten, würziger Salami und aromatischen Käsesorten ist dieser Wein ein Genuss.


International Wine Challenge 2009: Gold

Concours Mondial Bruxelles: Médaille d' Or 2009 Gold Medal

Decanter world wine awards 2009: Gold

Robert Parker's Wine Advocate 2009: 90 Points, recommended