Baron Philippe de Rothschild Reserva - Sauvignon Blanc, 2009

Weinbearbeitung:
Die Trauben werden entrappt und sanft gequetscht, danach bleiben sie einige Stunden in Kontakt mit der Traubenhaut, um wertvolle Aromen zu extrahieren. Zur Klärung wird der Most gekühlt, damit sich der Trub absetzen kann. Danach folgt die temperaturkontrollierte Vergärung um wertvolles, frisches Aroma zu erhalten. Der 4-5 monatige Ausbau findet ausschließlich im Stahltank statt.

Farbe:
helles Strohgelb

Duft:
iintensives Bukett von reifen Früchten, Zitrus und weißen Blüten

Geschmack:
Zitrusaromen und reifer Pfirsich, frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Balance von Frucht und Säure

Serviervorschlag:
frischen, knackigen sommerlichen Salaten, z.B. mit gebratenen Gambas, zu gemischten Vorspeisen, sehr gut zu Seafood und natürlich als erfrischender Aperitif, einfach zwischendurch