Herstellung:
Wie für Tormenta Cabernet Sauvignon und Viognier so stammen auch die Trauben für Torres' Tormenta Sauvignon Blanc aus biologischem Anbau. Die Trauben werden ab der dritten Märzwoche gelesen, sofort in die Torres-Kellerei in Curicó gebracht und hier zunächst zwei Stunden lang kalt eingemaischt, bevor die etwa 21-tägige Vergärung im Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C startet. Der junge Wein verbleibt danach noch einige Zeit auf der Maische, um den Beerenhäuten ein Maximum der fruchtigen Rebsortenaromen zu entziehen, und wird schließlich im Juli 2008 auf die Flaschen gefüllt.
Farbe:
klares, sauber glänzendes Strohgelb
Duft:
intensives, aromatisches Bouquet von reifen exotischen Früchten (Maracuja, Sternfrucht, Mango) mit zarten mineralischen Anklängen und feinen Noten von Zitrusfrucht
Geschmack:
herrlich frisch und saftig am Gaumen mit viel rebsortentypischer, wieder leicht exotischer Frucht (Grapefruit, Maracuja) und wunderschöner Länge im Finale
Serviervorschlag:
als aromatisch erfrischender Aperitif, zu vielen feinen Vorspeisen (z.B. Avocados mit frischen Krabben, Melone mit Parmaschinken, gegrillter Ziegenkäse), leichten Salaten oder Fisch und Meeresfrüchten
