Viu Manent Reserva - Chardonnay, 2010

Die Trauben für diesen Chardonnay werden per Hand gelesen und in der Kellerei entrappt, gemahlen und in Edel stahltanks gepumpt. Zur Gärung wird ein Drittel des Mosts in Barriques gelagert, die zum dritten Mal verwendet werden. Ein zweites Drittel reift in Barriques, die zum zweiten Mal befüllt werden und das letzte Drittel wird in neuen Barriques gelagert. Nach 7 Monaten besitzt der Chardonnay dann die perfekte Reife, um in Flaschen abgefüllt zu werden.

Winemaker's Notes:

Delikate Aromen von rotem Apfel, Pfirsich, tropischen Citrusfrüchten und Ananas dominieren in der Nase. Am Gaumen zeigt der Reserva Chardonnay Noten von Birnen, Nektarinen und Honigmelonen, die in Kombination mit einem Hauch von Ingwer- und Kümmelnoten zu einem frischen, von Citrusaromen geprägten Abgang mit angenehmer Reife führen.

Empfehlung:

Genießen Sie diesen Reserva Chardonnay zu frischer Pasta, Meeresfrüchten. Salaten, gegrilltem Gemüse oder gebratenem Hähnchenfleisch. Er ist auch ein idealer Partner zu Lachsgerichten und milden Weichkäsesorten.